Pizzeria del Viale, sapori che ricordano il Vesuvio e il Golfo di Napoli

Pizza, panuozzo, arancini e crocchette a domicilio a Modena

Specialità

La nostra pizzeria da asporto è lieta di consegnare il gusto della tradizione napoletana a domicilio

Pizza Margherita

Margherita

La vera pizza napoletana è nata intorno al 1730 nella versione Marinara.
Infatti a Napoli iniziano a diffondersi le botteghe specializzate nella preparazione di tale piatto diventando così una pietanza consumata da tutte le classi sociali.
Nel 1800 conosciamo la pizza nella versione Margherita che ha preso il nome nel 1889 in occasione di una visita dei sovrani di allora.
Infatti, si racconta che il miglior pizzaiolo dell′epoca: Raffaele Esposito, realizzò per i sovrani d′Italia: Re Umberto I e la regina Margherita, tre pizze:

  • pizza alla mastunicola (strutto, formaggio, basilico)
  • pizza alla marinara (pomodoro, aglio, olio, origano)
  • pizza pomodoro e mozzarella (pomodoro, olio, mozzarella, basilico)
La sovrana apprezzò così tanto quest′ultima, anche per il richiamo alla bandiera italiana, da voler elogiare l′artefice dando il suo nome alla creazione culinaria e da allora ecco la nascita della “Pizza Margherita”.




Panuozzo salsiccia e friarielli.

Panuozzo

è una sorta di grande panino, la cui pasta è costituita dallo stesso impasto di quella della pizza: lievitata due volte e cotta forno a legna.
Il panuozzo e farcito a seconda del gusto personale, con ortaggi, salumi, latticini e formaggi.
La preparazione si conclude con una ripassata in forno a legna, che permette al ripieno di riscaldarsi e fondersi con il pane.
I friarielli sono una verdura tipicamente napoletana, simile ai broccoli in foglia, ma molto più tenera e caratterizzata da una leggera e gradevole vena amarognola.
Come per tutti gli altri nostri prodotti, non solo il nostro panuzzo è lavorato artigianalmente, ma anche i singoli ingredienti utilizzati sono materie prime artigianali.




Pizza al metro

Pizza al metro

La pizza al metro è l′deale per allegre serate in compagnia; il condimento può essere diviso per parti, accontentando i gusti di tutti i commensali.




Pizza bianca

Pizza al metro

Prima che dall′america arrivasse il pomodoro, la pizza esisteva già ed era bianca, impasto, mozzarella e condimento.




Crocchette, arancini e patatine ...

Altri prodotti

Oltre ad un vasto assortimento di bibite, puoi anche stuzzicarti con patatine fritte, arancini, crocchette e pizza al taglio.